Produits semi-finis à base de flocons d'orge pour l'industrie alimentaire
L’orge, l’une des premières cultures ayant été rendue cultivable par l’homme, est riche en vitamines du groupe B et E, et en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer et le zinc.
Pour exploiter pleinement ses caractéristiques, la matière première est traitée dans sa forme intégrale. Après avoir été nettoyées, les graines sont floconnées, laminées et séchées. Elles sont enfin transformées en fonction de leur utilisation finale pour améliorer et conserver leurs qualités organoleptiques et biologiques, en évitant tout type d’altération.
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