Le développement durable et l’ « économie verte » passent notamment par l’agriculture, en recherchant toujours plus de matières premières alimentaires possédant un faible impact environnemental, tout en contenant une valeur nutritionnelle élevée pour satisfaire une demande mondiale croissante en céréales.
C’est à travers son département Recherche et Développement que CerealVeneta vous offre une brève monographie sur le sorgho afin de mieux connaître cette céréale « écologique » de grand intérêt.
Dans l’article:
- Présentation du Sorgho (Sorghum bicolor)
- Origine et diffusion
- Céréale « écologique »
- Valeurs nutritionnelles
- EXPO Milano 2015 : Sorghum bicolor
- Céréale sans gluten parfaite face aux intolérances au gluten
