La richiesta crescente di prodotti integrali da parte del consumatore si accompagna spesso alla necessità da parte delle aziende produttrici di conferire un aspetto “rustico” che associ l’integralità al prodotto finito.

CerealVeneta può realizzare una ampia gamma di semilavorati ottenuti da crusca, germe e semi oleosi. La loro integrazione in ricetta, oltre alla rusticità, apporta elementi nutrizionali quali grassi, prevalentemente insaturi, fibre, sali minerali e vitamine.

Rusticità e integralità mantengono la qualità riflessa nella stabilità microbiologica, enzimatica ed ossidativa grazie all’utilizzo di processi termici mirati.