Realizzabile anche con altre materie prime quali:

Crusca di grano saraceno

Crusca di mais

Farina di crusca di riso tostata

La farina di crusca di riso è un altro esempio di semilavorato utile per ottenere claim specifici come “Low carb”, “Ricca in fibre”, o per conferire al prodotto un aspetto grezzo, rustico, casereccio.

Si tratta di una crusca sempre stabilizzata con opportuni rapporti tempo-temperatura, in modo da prolungare la shelf-life, abbattere la carica microbica e aumentare la percentuale di fibra. E quindi passa per un processo di setacciatura piuttosto che di crio-macinazione, a seconda delle esigenze del cliente, per ottenere il semilavorato calibrato.

Settori di applicazione dove può essere impiegato questo semilavorato:

Necessità soddisfatte da questo semilavorato:

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