Semilavorati da spezzato di mais per l’industria alimentare

Lo spezzato di mais viene ricavato da una serie di processi che prevedono prima una pulizia del seme ed in seguito l’estrazione della crusca e la degerminazione.

Successivamente, il granulare ottenuto viene processato e macinato a seconda dell’utilizzo finale, per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche evitando alterazioni di qualsiasi natura.

Giallo

La materia prima viene termotrattata a diverse a seconda dell’utilizzo

Intero, Granulare, Farina

Tipico del mais con un profumo tostato nel prodotto termotrattato

Proprietà nutrizionali
Arricchimento proteico
Caratteristiche bromatologiche dei grassi
Perossidi
Attività enzimatica residuale
Lipasi

Proprietà reologiche
Assorbimento acqua
Qualità antiossidanti
Capacità antiossidante totale
Stabilità batteriologica prodotto
Attività dell’acqua

Disponibile in sacchi da 25 kg su pallet da 1000 kg*, big bag da 1000 kg su pallet* o in cisterna alimentare

*Il trasporto può essere eseguito con mezzo a temperatura controllata

Disponibile sia in versione convenzionale che biologica

Da laboratorio interno o esterno, a seconda della tipologia e della richiesta specifica

Adatto al consumo per:

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Halal
  • Kosher
  • Diabetici
  • Celiaci

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