Semilavorati da orzo integrale per l’industria alimentare

Identificato anche come grano antico, nella sua variante integrale si presenta ricco in fibre ed in proteine, con un alto contenuto di vitamine del gruppo B.

I semi sono sottoposti a pulitura prima della lavorazione e poi decorticati della parte cruscale più esterna non alimentare. In seguito vengono processati, a seconda della specifica richiesta, per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche evitando alterazioni di qualsiasi natura.

Marrone chiaro

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