Semilavorati da germe di mais per l’industria alimentare

Il germe di mais è il cuore del seme integrale ed è la componente più ricca in grassi vegetali del mais.

Data la sua natura e la delicatezza della materia prima, il germe, dopo essere stato estratto dal seme integrale attraverso la degerminazione, viene termotrattato a bassa temperatura per stabilizzarne la parte lipidica. In seguito viene processato, a seconda dell’utilizzo finale, per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche evitando alterazioni di qualsiasi natura.

Marrone dorato

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