Grits de légumineuses

CerealVeneta propose des grits (granulés) provenant du traitement de légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches, les pois, les haricots

En partant du traitement de différents types de légumineuses, que celles-ci soient biologiques ou conventionnelles, l’entreprise propose des grits (granulés) de légumineuses décortiquées :

• Natives ou traitées thermiquement (pour améliorer la conservation et pour en exalter les caractéristiques organoleptiques, en éliminant l’arrière goût propre aux légumineuses)
• Elles sont calibrées sur des granulométries variables allant de 500 à 4.000 mcr

Grâce aux différentes granulométries, ces produits semi-finis s’appliquent à de nombreux secteurs tels que : les produits de boulangerie, les biscuits et les snacks, les soupes, la viande et les aliments de substitution, les mélanges.
Leur structure et leur caractère physique permettent de résister de manière optimale aux processus industriels ; ces produits sont donc parfaits pour réaliser des aliments “rustiques”,  qui exaltent l’aspect visuel, l’arôme et le goût.