Les informations publicitaires de santé sont souvent recherchées par les consommateurs. Parmi celles que l’on trouve communément sur les étiquettes des produits, il y a la haute teneur en fibres, en protéines, en acides gras essentiels, en bêta-glucanes et tant d’autres.
Ce qui est essentiel lors de la phase de développement d’un produit avec de telles caractéristiques, c’est de réussir à utiliser les bons ingrédients pour atteindre les niveaux des différents éléments nutritionnels nécessaires pour pouvoir faire de la publicité sur une information déterminée.
C’est pour cela que CerealVeneta, à travers une sélection ciblée des matières premières et des dérivés afférents, parvient à identifier l’apport optimal des principes nutritifs demandés pour que l’information puisse être étiquetée sur le produit, en surveillant constamment la concentration au moyen d’analyses appropriées. Enfin, l’application de processus spécifiques et exclusivement physiques, tels que le traitement thermique à sec, permettent d’augmenter la teneur des valeurs nutritionnelles recherchées pour que l’informations puisse figurer sur le produit fini.
