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Nous avons eu le plaisir d’accueillir les étudiants du cours de Licence en Sciences et Culture de la Gastronomie de l’Université de Padoue dans notre nouveau site de production sans allergènes.

Cette initiative, lancée en collaboration avec Confartigianato Imprese Padova, vise à offrir des perspectives précieuses sur le monde professionnel à ceux qui poursuivent des études dans le secteur alimentaire.

La visite a commencé par une introduction du Dr Fabrizio Moda, Responsable Assurance Qualité, qui a souligné l’importance de l’évaluation nutritionnelle des produits alimentaires, en mettant en avant des labels clés tels que Sans Gluten, Biologique, Non OGM, ainsi que la valorisation des produits complets.

Ensuite, les étudiants ont visité l’unité de production, où le Directeur Général Stefano Fior a présenté les technologies de transformation appliquées aux matières premières et leur impact sur l’amélioration de la qualité des produits finis.

Nous sommes heureux de collaborer avec les associations professionnelles et le monde académique pour soutenir la formation et le développement des futurs professionnels du secteur agroalimentaire.