SIAL 2024 – Salon international de l’alimentation et des boissons

Notre équipe commerciale tient à remercier chaque client qui a visité le stand CerealVeneta. Ce fut une occasion précieuse de recevoir de nouvelles demandes d’approvisionnement et d’explorer des projets ambitieux de Recherche & Développement.

SIAL 2024 a une fois de plus confirmé son importance, attirant un intérêt croissant et une reconnaissance de la part des visiteurs. Les nouveaux ingrédients semi-finis présentés ont suscité un fort engagement, ouvrant la voie à des projets innovants que CerealVeneta continuera à développer avec une attention particulière.

Voici les innovations présentées au SIAL 2024 :

Farine de son nixtamalisée, issue de différentes matières premières, elle améliore les propriétés organoleptiques tout en optimisant le profil nutritionnel des produits finis.

Granulés de légumineuses précuits, conçus pour les producteurs de galettes soufflées, ces granulés offrent de meilleures performances lors du soufflage, tout en réduisant les coûts des matières premières.

Mélanges personnalisés, développés pour la boulangerie et les snacks, ces mélanges offrent des possibilités de personnalisation avec des matières premières toastées et précuites, disponibles sous forme de farine ou entière, avec des propriétés technologiques, organoleptiques et nutritionnelles spécifiques.

Farine de graines de courge déshuilée & Farine de graines de lin déshuilée, grâce à leur forte teneur en protéines et en fibres, ces ingrédients permettent d’obtenir des produits finis à haute valeur nutritionnelle sans recourir aux isolats de protéines ou à des additifs similaires.

Ces innovations sont le fruit d’une recherche continue et d’un développement axé sur la qualité. Notre équipe commerciale et R&D est à votre disposition pour approfondir ces sujets et accompagner vos projets.

Pour plus d’informations, contactez-nous à commerciale@cerealveneta.it