Semilavorati da chia integrale per l'industria alimentare

La chia è una materia prima eccezionale per l’alto contenuto di fibre, proteine e grassi vegetali, oltre che per l’alto contenuto di nutrienti.

Per questo è definita a pieno titolo “super food”. I semi sono sottoposti a pulitura. Successivamente vengono termotrattati a bassa temperatura e processati a seconda dell’utilizzo finale per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche evitando alterazioni di qualsiasi natura.

Il processo di termotrattamento consente di eliminare il tipico GEL che si forma a seguito dell’idratazione dei semi in acqua.

Marrone scuro e bianco

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