Semilavorati da riso decorticato per l’industria alimentare
Il riso è uno degli alimenti più diffusi e più consumati dall’uomo fin dall’antichità. Costituisce la base alimentare in molti paesi asiatici.
Cereale naturalmente senza glutine, dopo il processo di pulitura, il seme viene decorticato (per il riso, il processo specifico è la sbramatura) ed in seguito processato, a seconda dell’utilizzo finale, per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche, evitando alterazioni di qualsiasi natura.
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