Riso decorticato tostato

Il settore delle bevande vegetali è in forte espansione, la varietà di materie prime utilizzate è sempre maggiore e tra le più popolari ritroviamo sicuramente il riso, prodotto ampiamente conosciuto a livello nazionale ed internazionale. Dal punto di vista della composizione chimica è particolarmente adatto al processo di preparazione delle bevande vegetali, ma il profilo sensoriale neutro potrebbe essere un fattore negativo che agisce durante la fase di scelta di questo prodotto da parte dei consumatori.

In questo ambito, CerealVeneta, propone le versioni tostate di questa materia prima, in cui l’applicazione del termo-trattamento può portare alla formazione di un aroma più o meno intenso a seconda dell’esigenza dei propri clienti, ottenendo così un prodotto nuovo e distinguibile sul mercato.

Settori di applicazione dove può essere impiegato questo semilavorato:

Necessità soddisfatte da questo semilavorato:

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