Fiocchi di quinoa
Fiocchi di quinoa (Chenopodium quinoa Willd) ad alto valore biologico per l’industria alimentare. Vengono scelte le qualità di quinoa migliori presenti sul mercato. Prima di essere lavorati, i semi vengono puliti per rimuovere eventuali impurità o corpi estranei. Successivamente la quinoa viene precotta, arrotolata ed essiccata per migliorarne e conservarne le qualità sensoriali e biologiche e prevenirne ogni tipo di deterioramento.
Settori di applicazione dove può essere impiegato questo semilavorato:
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