L’apporto di proteine è una richiesta crescente negli odierni regimi alimentari.
Le proteine di origine vegetale apportano tutti i benefici, senza le controindicazioni tipiche delle proteine provenienti da fonti animali.

Questo claim può essere raggiunto con l’utilizzo di semilavorati derivati naturalmente da materie prime ad alto contenuto di proteine, come i legumi e i semi oleosi, che presentano delle ottime qualità nutrizionali.
CerealVeneta lavora queste materie prime in modo da attenuarne il tipico sapore erbaceo, esaltandone le qualità tecnologiche e migliorandone il profilo aromatico-sensoriale, a beneficio del prodotto finito.