Semi di lino dorato-scuro tostati
I semi interi di lino dorato/scuro, con altri tipi di semi oleosi, quali lino dorato, zucca, chia, girasole, conferiscono un notevole effetto visivo, quasi artistico, a tutti i prodotti dove sia necessario richiamare la naturalità, il salutismo e il pregio del prodotto. L’eleganza estetica nel topping di questi semi è straordinaria e molto gradita, oramai indispensabile nell’alto di gamma. E il piacere gustativo che ne risulta è pari a quello visivo, tanto che sono oramai ricercati istintivamente, nonostante un prezzo di vendita almeno doppio.
Come per tutti i semi a alto tenore di grassi, la materia prima è sempre trattata termicamente per conferire stabilità nel tempo e quell’aroma in più, quella fragranza aggiuntiva che ne determina un elevato piacere al consumatore e un così vasto apprezzamento generale nel cliente finale, e irrinunciabile topping nel cliente esigente.
Settori di applicazione dove può essere impiegato questo semilavorato:
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