Semi di zucca tostati

Semi di zucca tostati (Cucurbita spp.) ad alto valore biologico per l’industria alimentare. Vengono scelte le qualità di semi di zucca migliori presenti sul mercato. I semi sono sottoposti a pulitura e poi decorticati. Successivamente vengono termotrattati a bassa temperatura per migliorare e conservare le qualità organolettiche e biologiche evitando alterazioni di qualsiasi natura. Infine, vengono setacciati.

Settori di applicazione dove può essere impiegato questo semilavorato:

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