Farina di riso stabilizzato
Il riso è uno degli alimenti più diffusi e più consumati dall’uomo fin dall’antichità. Costituisce la base alimentare in molti paesi asiatici.
Cereale naturalmente senza glutine, dopo il processo di pulitura, il seme viene decorticato (per il riso, il processo specifico è la sbramatura) ed in seguito processato, a seconda dell’utilizzo finale, per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche, evitando alterazioni di qualsiasi natura.
I processi tecnologici applicati da CerealVeneta, permettono il mantenimento di queste caratteristiche ed offre ai propri clienti semilavorati a base di riso, prodotti su misura a seconda delle diverse esigenze.
Settori di applicazione dove può essere impiegato questo semilavorato:
Necessità soddisfatte da questo semilavorato:
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