Semilavorati da crusca di riso per l’industria alimentare

La crusca di riso è un derivato estremamente prezioso per via del suo elevatissimo contenuto di fibre vegetali.

I semi sono sottoposti a pulitura prima della lavorazione e successivamente decorticati. La crusca, una volta estratta, viene termotrattata a bassa temperatura e processata a seconda dell’utilizzo finale per migliorarne e conservarne le qualità organolettiche e biologiche evitando alterazioni di qualsiasi natura, e infine laminata.

Marrone chiaro

La materia prima viene termotrattata a diverse intensità a seconda dell’utilizzo

Intera, Farina

Da neutro a forte di tostato nel prodotto termotrattato

Proprietà nutrizionali
Arricchimento proteico
Caratteristiche bromatologiche dei grassi
Perossidi
Attività enzimatica residuale
Lipasi

Proprietà reologiche
Assorbimento acqua
Qualità antiossidanti
Capacità antiossidante totale
Stabilità batteriologica prodotto
Attività dell’acqua

Disponibile in sacchi da 25 kg su pallet da 1000 kg*, big bag da 1000 kg su pallet* o in cisterna alimentare

*Il trasporto può essere eseguito con mezzo a temperatura controllata

Disponibile in versione convenzionale

Da laboratorio interno o esterno, a seconda della tipologia e della richiesta specifica

Adatto al consumo per:

  • Vegetariani
  • Vegani
  • Halal
  • Kosher
  • Diabetici
  • Celiaci

SEI INTERESSATO ANCHE AD ALTRI PRODOTTI?

Contatta un nostro esperto e richiedi maggiori informazioni sui prodotti di tuo interesse

COMPILA IL FORM PER SCARICARE LA SCHEDA PRODOTTO

Altri prodotti di questa categoria

Sei interessato anche ad altri prodotti?

Contattaci per richiedere maggiori informazioni sui prodotti di tuo interesse