{"id":5428,"date":"2021-03-23T15:37:45","date_gmt":"2021-03-23T14:37:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cerealveneta.it\/semilavorati\/granules-de-germes-de-mais-toaste\/"},"modified":"2023-03-22T14:44:58","modified_gmt":"2023-03-22T13:44:58","slug":"granules-de-germes-de-mais-toaste","status":"publish","type":"semilavorati","link":"https:\/\/cerealveneta.it\/fr\/semi-finis\/granules-de-germes-de-mais-toaste\/","title":{"rendered":"Granules de germes de ma\u00efs toast\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Granules de germes de ma\u00efs toast\u00e9<\/h1>
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    Il s’agit d’une r\u00e9f\u00e9rence particuli\u00e8re pour laquelle le c\u0153ur du ma\u00efs, tr\u00e8s riche en graisses v\u00e9g\u00e9tales polyinsatur\u00e9es, est trait\u00e9 thermiquement \u00e0 basse temp\u00e9rature pour stabiliser la partie lipidique et emp\u00eacher les ph\u00e9nom\u00e8nes d’oxydation et de rancissement. La lamination successive et le tamisage, rend le produit propre et parfaitement calibr\u00e9 en fonction des besoins du client. Le produit est alors appropri\u00e9 pour une inclusion ou comme enrobage, avec une grande caract\u00e9risation sensorielle et une mise en valeur esth\u00e9tique du produit fini.
    \nNote importante : le processus de traitement thermique appliqu\u00e9 n’est sp\u00e9cifique que pour ce produit (ce produit semi-fini subit un traitement thermique sp\u00e9cifique, avec des temps et une temp\u00e9rature particuliers), ce qui permet de caract\u00e9riser le produit semi-fini avec des notes aromatiques et gustatives rendant le produit fini exclusif.<\/p>\n<\/div><\/div>

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    Domaines d\u2019application o\u00f9 ce semi-finis peut \u00eatre utilis\u00e9:<\/h3>\n<\/div><\/div>