{"id":9653,"date":"2025-06-18T15:39:25","date_gmt":"2025-06-18T14:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cerealveneta.it\/?page_id=9653"},"modified":"2026-03-10T11:12:33","modified_gmt":"2026-03-10T10:12:33","slug":"ttgerm","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cerealveneta.it\/fr\/ttgerm\/","title":{"rendered":"TTGerm\u2122 Toasty Tasty Germ"},"content":{"rendered":"

MAXIMISER LES NUTRIMENTS, LA SAVEUR ET LES PERFORMANCES FONCTIONNELLES EN BOULANGERIE ET CONFISERIE<\/h2>\n<\/div><\/div>
Le germe de bl\u00e9 est une v\u00e9ritable puissance nutritionnelle, une source naturelle d\u2019\u00e9nergie et de nutriments essentiels tels que les fibres<\/b>, les prot\u00e9ines<\/b>, les vitamines (A, B, D, E)<\/b>, les min\u00e9raux<\/b> comme le fer<\/b>, le magn\u00e9sium<\/b>, le potassium<\/b>, ainsi que les acides gras Om\u00e9ga-3 et Om\u00e9ga-6<\/b>.<\/span><\/div>\n
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\u00c0 partir de ses t\u00e9chnologies de transformation naturel, CerealVeneta a d\u00e9velopp\u00e9 TTGerm\u2122 Toasty Tasty Germ, un ingr\u00e9dient semi-fini disponible sous forme de farine de couleur dor\u00e9e, r\u00e9v\u00e9lant un ar\u00f4me toast\u00e9 avec des notes de fruits \u00e0 coque et de malt.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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POTENTIEL DE TTGerm\u2122 DANS L\u2019INDUSTRIE ALIMENTAIRE
\n<\/strong>ENRICHIT LES PRODUITS DE BOULANGERIE, <\/strong>sucr\u00e9s comme sal\u00e9s, lev\u00e9s ou non lev\u00e9s. Toasty Tasty Germ contribue \u00e0 am\u00e9liorer le croustillant, la digestibilit\u00e9 et la saveur des produits de boulangerie, tout en permettant d\u2019obtenir des p\u00e2tes souples, a\u00e9r\u00e9es et faciles \u00e0 travailler.<\/p>\n

FORTIFIE LES M\u00c9LANGES DE FARINES avec un profil nutritionnel \u00e9lev\u00e9, tout en apportant un aspect rustique et complet gr\u00e2ce \u00e0 sa couleur chaude et caract\u00e9ristique.<\/p>\n

MAXIMISE LES AR\u00d4MES DE CACAO ET DE FRUITS \u00c0 COQUE DANS LES PRODUITS DE CONFISERIE. TTGerm\u2122<\/strong> peut \u00eatre int\u00e9gr\u00e9 dans des snacks sucr\u00e9s et des cr\u00e8mes anhydres afin d\u2019intensifier les notes de noisette, de biscuit et de cacao.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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DUR\u00c9E DE CONSERVATION DE 12 MOIS<\/span><\/b><\/div>\n

\nGr\u00e2ce au cryobroyage et au traitement thermique de CerealVeneta, TTGerm\u2122 offre une stabilit\u00e9 oxydative am\u00e9lior\u00e9e, avec une activit\u00e9 enzymatique r\u00e9duite, permettant d\u2019atteindre une dur\u00e9e de conservation de 12 mois.
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<\/i>T\u00c9L\u00c9CHARGER LA FICHE TECHNIQUE<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Secteurs d’application o\u00f9 TTGerm\u2122 peut \u00eatre utilis\u00e9:<\/h3>\n<\/div><\/div>