{"id":8483,"date":"2023-05-11T15:36:44","date_gmt":"2023-05-11T14:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/cerealveneta.it\/?page_id=8483"},"modified":"2023-11-27T11:08:53","modified_gmt":"2023-11-27T10:08:53","slug":"ready-to-crunch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cerealveneta.it\/fr\/ready-to-crunch\/","title":{"rendered":"Ready to Crunch"},"content":{"rendered":"
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La ligne Ready to Crunch<\/strong> a comme caract\u00e9ristique principale le traitement thermique et le refroidissement rapide ult\u00e9rieur des mat\u00e9riaux grill\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019azote liquide. Cela permet une extension consid\u00e9rable de la dur\u00e9e de conservation<\/strong> de ces produits, tant du point de vue microbiologique que de l\u2019inactivation enzymatique<\/strong> (et par cons\u00e9quent, aucune g\u00e9n\u00e9ration de saveurs alt\u00e9r\u00e9es), il y a aussi l\u2019ar\u00f4me grill\u00e9<\/strong> et croustillant permanent<\/strong>.<\/p>\n

Leur grande polyvalence et stabilit\u00e9 permettent la g\u00e9n\u00e9ration de nombreuses combinaisons pour obtenir le produit le plus adapt\u00e9 au client, avec une garantie de qualit\u00e9<\/strong> et de stabilit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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BORN TO BE CRUNCHY\u2026 ET TOPPING<\/b><\/h3>\n

La gamme de produits Ready to Crunch<\/strong>, avec son large \u00e9ventail de possibilit\u00e9s, est la solution optimale pour les produits de topping<\/strong> ou d\u2019inclusion gr\u00e2ce \u00e0 son profil aromatique et \u00e0 son croquant.
\nCes propri\u00e9t\u00e9s sont obtenues par des traitements thermiques<\/strong> cibl\u00e9s des mati\u00e8res premi\u00e8res s\u00e9lectionn\u00e9es. Ces traitements ne modifient pas seulement le profil sensoriel, la texture, la saveur et le go\u00fbt, mais ils permettent \u00e9galement les conditions n\u00e9cessaires pour assurer la vente d\u2019un produit sain<\/strong> qui peut \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme \u00ab\u00a0Pr\u00eat \u00e0 manger\u00a0\u00bb<\/strong>.
\nL\u2019exp\u00e9rience acquise aux c\u00f4t\u00e9s de nombreux clients sp\u00e9cialis\u00e9s dans les traitements thermiques garantit un contr\u00f4le parfait sur la r\u00e9duction de la charge bact\u00e9rienne<\/strong>, tout en permettant de retenir les \u00e9l\u00e9ments lat\u00e9raux ind\u00e9sirables tels que l\u2019acrylamide et les peroxydes.
\nLa collecte continue des donn\u00e9es de traitement, l\u2019analyse bact\u00e9riologique<\/strong> des mati\u00e8res premi\u00e8res et des produits semi-finis par des laboratoires accr\u00e9dit\u00e9s<\/strong> et l\u2019int\u00e9gration de ces donn\u00e9es ont permis de valider le processus de stabilisation de CerealVeneta<\/strong>. De cette fa\u00e7on, il est possible de fournir des semences, des gritz et des m\u00e9langes pr\u00eats \u00e0 la consommation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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<\/i>T\u00c9L\u00c9CHARGER LA BROCHURE<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Quelques solutions pour Ready to Crunch<\/h4>\n<\/div><\/div>