{"id":4385,"date":"2021-01-27T10:09:44","date_gmt":"2021-01-27T10:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cerealveneta.it\/plus-de-gout-dans-le-sans-gluten\/"},"modified":"2021-01-27T10:09:45","modified_gmt":"2021-01-27T10:09:45","slug":"plus-de-gout-dans-le-sans-gluten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cerealveneta.it\/fr\/plus-de-gout-dans-le-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Plus de go\u00fbt dans le sans gluten"},"content":{"rendered":"

Comment puis-je donner plus de go\u00fbt<\/strong><\/span> \u00e0 mon produit sans gluten?<\/h1>\n<\/div><\/div>

Les produits de boulangerie du march\u00e9 \u00ab\u00a0sans gluten\u00a0\u00bb se composent g\u00e9n\u00e9ralement d’amidons et de farines raffin\u00e9es de mais et de riz.
\nCes ingr\u00e9dients permettent d’obtenir des produits dont la texture est quasiment comparable avec celle des produits \u00ab\u00a0glutineux\u00a0\u00bb traditionnels mais le profil sensoriel, notamment celui du go\u00fbt, peut manquer de notes aromatiques caract\u00e9ristiques.<\/p>\n

Les produits semi-finis de CerealVeneta<\/strong> introduits dans un pourcentage r\u00e9duit lors de la formulation des produits sans gluten repr\u00e9sentent un atout puisqu’ils am\u00e9liorent l’aspect aromatique. L’utilisation d’un faible pourcentage de ces produits n’alt\u00e8re pas les caract\u00e9ristiques technologiques n\u00e9cessaires pour la consistance.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Quelques solutions pour vos besoins<\/h4>\n<\/div><\/div>