{"id":4349,"date":"2021-01-27T09:02:41","date_gmt":"2021-01-27T09:02:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cerealveneta.it\/les-boissons-vegetales\/"},"modified":"2023-05-05T16:17:46","modified_gmt":"2023-05-05T15:17:46","slug":"les-boissons-vegetales-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cerealveneta.it\/fr\/les-boissons-vegetales-2\/","title":{"rendered":"Les boissons v\u00e9g\u00e9tales"},"content":{"rendered":"

L’ar\u00f4me des boissons v\u00e9g\u00e9tales est souvent d\u00e9terminant pour le choix du consommateur.<\/p>\n

Aujourd’hui, plusieurs mati\u00e8res premi\u00e8res sont utilis\u00e9es pour la r\u00e9alisation de ces boissons, comme l’avoine, le riz et les l\u00e9gumineuses. Le probl\u00e8me principal d\u00e9pend de leur utilisation et de la stabilit\u00e9 de leur ar\u00f4me dans le temps. En effet, ces mati\u00e8res premi\u00e8res peuvent subir des ph\u00e9nom\u00e8nes enzymatiques et d’oxydation, en g\u00e9n\u00e9rant de mauvaises odeurs, ce qui compromet la qualit\u00e9 du produit.<\/p>\n

CerealVeneta<\/strong> applique des traitements thermiques cibl\u00e9s qui garantissent la stabilit\u00e9 de la mati\u00e8re premi\u00e8re, en bloquant la partie enzymatique et en abattant \u00e9galement la charge bact\u00e9rienne. Ces traitements parviennent \u00e9galement \u00e0 augmenter les caract\u00e9ristiques sensorielles du produit fini, en ajoutant plus d’ar\u00f4me \u00e0 la boisson.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Quelques solutions pour Les boissons v\u00e9g\u00e9tales<\/h4>\n<\/div><\/div>