Traçabilité de la Blockchain

CerealVeneta Srl est une entreprise certifiée GFSI, et dispose donc d’un système de traçabilité informatique soumis à une vérification continue des organismes préposés obligatoires et volontaires, ainsi que des clients italiens et internationaux.

Mais, pour garantir sa clientèle de manière absolue même dans les points les plus délicats, tels que l’origine géographique de l’Italie des matières premières, CerealVeneta est allée plus loin en adoptant la technologie Blockchain, qui permet de vérifier ce paramètre et d’autres paramètres saillants des matières premières et donc de ses propres demi-produits.

La Blockchain est un vaste registre numérique partagé, accessible à tous, non modifiable et sécurisé grâce à la cryptographie.
Avec le projet «Made in Block», développé par EZ Lab Blockchain Solutions, CerealVeneta pourra offrir au client la possibilité de vérifier et de contrôler ce qui est déclaré sur la qualité de ses produits semi-finis.

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* Cliquez ou cadrez le QR-Code et entrez le numéro de lot » 22/07 « . Il s’agit d’un lot de démonstration. Certaines données peuvent être enregistrées dans Testnet.

QUALITÉ ET TRANSPARENCE

CerealVeneta, entreprise riche en tradition et forte en innovation, est parmi les premiers moulins en Italie à promouvoir une filière transparente et digitale. Dans un souci de qualité absolue, certains des engagements précis que nous voulons partager avec tous nos clients et fournisseurs sont:

MADE IN ITALY: grâce à la collaboration pluriannuelle avec chaque fournisseur qui collabore au développement de la Blockchain, l’origine de la matière première est certifiée;
TRASPARENCE: grâce au registre numérique mis à disposition via l’utilisation de la Blockchain, le client peut visualiser les informations relatives à la production, au transport, au stockage et à la livraison du produit semi-fini, avec un « sceau » numérique qui préserve l’authenticité des données;
FILIÈRE NUMÉRIQUE: grâce à la mise en œuvre de cette technologie innovante, la documentation relative à la filière est accessible numériquement par le client à tout moment, notamment des certificats d’analyse, des documents de transport et de processus;
SUPPORT: compte tenu de la mise en œuvre et de la valeur de cette nouvelle technologie, l’entreprise met à disposition des personnes internes pour soutenir le client, ainsi qu’une collaboration avec la société informatique spécialisée pour les questions techniques.

CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT INNOVANTE ET DURABLE

Grâce à la technologie Blockchain, CerealVeneta soutient la valeur de la qualité et de la durabilité comme leviers fondamentaux pour valoriser les excellences du Made in Italy et soutenir l’évolution de la filière agroalimentaire italienne.

La recherche continue des meilleurs fournisseurs de matières premières italiennes et leur validation même dans le domaine de la durabilité des mêmes entreprises partenaires, permet d’obtenir un contrôle qualitatif constant et respectueux de l’environnement. En outre, CerealVeneta a sélectionné le réseau Blockchain en tenant compte de l’impact environnemental de celui-ci, et en sélectionnant une alternative « écologique ».

TRAÇABILITÉ

La rapidité du système de traçabilité éprouvé de CerealVeneta est assurée par un module du système de gestion (ERP) conçu en interne et qui permet de reconstruire en un seul passage tout le parcours fait par un lot de matière première ou semi-traitée.

Le résultat est donc un système « global » d’identification et de traçabilité du produit, qui permet de connaître, en cas de besoin, toute la filière du lot concerné, en assurant un contact rapide en amont et en aval des entreprises concernées.

La mise en œuvre du réseau Blockchain proposée par CerealVeneta permet, outre la rapidité d’accès aux données, leur garantie en termes d’immuabilité et d’authenticité.

CERTIFICATIONS DE L’ENTREPRISE

CerealVeneta dispose d’un système de gestion de la sécurité alimentaire certifié FSSC 22.000 version 5.

CerealVeneta fabrique des produits semi-finis pour la production d’aliments finis qui nécessitent une certification Casher.

CerealVeneta garantit l’absence d’OGM sur 100% de sa production grâce à la certification NON-OGM DTP-030.

CerealVeneta fabrique des produits semi-finis avec une certification biologique, ABCert n° IT BIO 013 VE- 00877-B

CerealVeneta réalise ses produits sans gluten selon le REG. EU 828/2014. En fonction de la requête du client et de la possibilité technique , en garantissant une limitation de gluten <10ppm et <5ppm et Allergen free.

CerealVeneta a dédié une bonne partie de son activité de recherche et développement pour réduire l’indice glycémique de la farine, de façon à compenser l’augmentation liée à la consumation des produits sans gluten. Pour ça, ils ont développé et enregistré leur propre logo pour certifier leurs produits à indice et charge glycémique réduits.

CerealVeneta adopte sa prorpe politique de sécurité alimentaire conforme à FSSC 22000.

CerealVeneta, dans le sens d’une qualité absolue dans la vie professionnelle de chaque collaborateur, interne et externe, a établi son propre code d’éthique d’entreprise.

CerealVeneta produit semi-finis à base de céréales, semences et légumineuses

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